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• 安溪鐵觀音如何儲(chǔ)存？獲得了那些榮譽(yù)？

  存儲(chǔ)方法針對(duì)清香鐵觀音的保存，一般都要求低溫和密封真空，這樣在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)可以保證鐵觀音的色香味。采用真空壓縮包裝法，并附有外罐包裝可達(dá)到最佳效果。鐵觀音作為一種飲料，不可以永久保存，一直放在冰...

  烏龍茶
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  鴨屎茶的沖泡方法，烏龍單樅鴨屎香茶怎么泡

  鴨屎香是鳳凰單叢茶中的一個(gè)品種，而單叢茶屬于六大茶類中的青茶，即烏龍茶類，是一種半發(fā)酵茶。包括鴨屎茶在內(nèi)，鳳凰單叢茶目前多達(dá)80多個(gè)品種，根據(jù)葉態(tài)來(lái)分有柚葉、竹葉等，以香氣來(lái)分主要包括十大香型，分別是蜜蘭香、黃梔香...

  烏龍茶

• 大紅袍為什么是巖茶之王？

  1972年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，毛主席把4兩大紅袍作為珍貴禮物送給尼克松。尼克松有些納悶，對(duì)泱泱大國(guó)之小氣不免心生疑竇。此時(shí)，在毛主席身邊陪著的周總理察覺(jué)到尼克松迷惑不解的神情，馬上迎上前解釋道：“總...

  烏龍茶

• 為什么烏龍茶那么香？

  烏龍茶的香，是一種高昂而清雅的鮮香，這樣的味道是其他茶類所沒(méi)有的，也是烏龍茶最為典型的特征。甚至可以說(shuō)，烏龍茶的半壁江山，都全靠了這令人印象深刻的鮮香。尤其對(duì)于剛喝茶不久的人來(lái)說(shuō)，烏龍茶的高香回甜...

  烏龍茶

• 羅漢沉香是什么茶？簡(jiǎn)介

  羅漢沉香，屬于烏龍茶類。始于四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優(yōu)點(diǎn)，獨(dú)特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長(zhǎng)濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列為貢品，黎陽(yáng)王入川檢貢茶時(shí)，在蒙山...

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• 百歲香、千里香什么茶，品質(zhì)特征如何，區(qū)別有哪些？

  “香清甘活”，一直以來(lái)，在武夷巖茶的專業(yè)感官審評(píng)中，“香”占據(jù)35%的大比重。武夷巖茶名叢當(dāng)中的“百歲香”和“千里香”，兩者名字之中都帶“香”字，只是哪個(gè)更香？如何區(qū)分？這里一見(jiàn)分曉。百歲香（C.sinensisc...

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• 鐵觀音茶葉如何挑選？

  喝茶是我們中國(guó)人的一大愛(ài)好，當(dāng)然喝茶講究的是茶葉的品質(zhì)以及水的品質(zhì)，而茶葉的質(zhì)量好壞決定了你泡茶的味道，鐵觀音是茶葉里面的一種精品茶葉，很多人喜歡鐵觀音，下面我就說(shuō)一下自己的鑒別經(jīng)驗(yàn)。第一、鐵觀...

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• 為什么武夷巖茶賣(mài)得都很“貴”呢？

  通常來(lái)說(shuō)，貴可能包含了兩個(gè)意思：一是絕對(duì)的貴（這個(gè)從每年各種名目的斗茶賽上，每屆茶王的巨額獎(jiǎng)金就看得出來(lái)。）二是相對(duì)的貴（同樣的茶葉品種，不說(shuō)武夷山名巖和丹巖產(chǎn)區(qū)，就是名巖產(chǎn)區(qū)內(nèi)，同樣的品種因山場(chǎng)不同，價(jià)...

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• 陳年鐵觀音的十大妙用

  陳年鐵觀音一般是以傳統(tǒng)工藝的鐵觀音毛茶作為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間醇化而成的，在安溪本地茶農(nóng)們一般也稱為“老鐵”，現(xiàn)在國(guó)標(biāo)稱之為“陳香型安溪鐵觀音”！在安溪，俗語(yǔ)說(shuō)“五年好，十年寶”，指的就是這些“老茶”。...

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• 鐵觀音為什么要醒茶？醒茶有哪些方法？

  在茶館茶店泡茶，經(jīng)常看到茶藝師（泡茶姑娘）溫杯燙盞后投入茶葉后，搖晃幾下，稱為“醒茶”。那具體什么是“醒茶”茶為什么要醒？醒茶有哪些方法呢？今天就聊下這個(gè)：醒茶：喝茶之前，讓茶通過(guò)與空氣和水份的接觸蘇醒過(guò)...

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